Virto Wines – Birteau 2017

Birteau renace compartiendo imagen pero cambiando el contenido. Eso quiere decir que volvemos a reeditar el acuerdo simbiotico con nuestro colega enólogo Patxi Virto.

Para este Birteau 2.0 nos hemos arriesgado con otro monovarietal, quizás no tanto como el anterior Graciano, pero que no deja de ser poco habitual por estas latitudes. Se trata de un Cabernet Sauvignon 100%.

Se trata de un vino sobrio, estructurado y elegante que expresa, creemos, con mucha sinceridad la tipicidad del varietal. Tanto en nariz como en boca se hacen presentes notas vegetales muy bien integradas en un cuerpo carnoso con un fondo tostado aportado por la barrica y un final largo y redondeado.