Imperial Stout

Descripción

Samuel Smith – Imperial Stout. Esta Imperial Stout inglesa es otro de esos llamados “clásicos internacionales” que tanto nos gustan. Se trata de una cerveza de alta fermentación (ale) procedente de la fábrica de Samuel Smith, The Old Brewery (1758, Tadcaster, UK). Se elabora desde el siglo XIX mediante prácticamente los mismos métodos que utilizaban en sus orígenes. Entre los que cabe mencionar los tanques de fermentación de pizarra y el trabajo con una cepa de levadura que data del siglo XIX y que es la que aporta a todas las ales de la casa mucho de su carácter inconfundible. Este estilo de cerveza comenzó a elaborarse para resistir las condiciones climáticas de transporte desde Inglaterra a Rusia por el mar Báltico. 

Samuel Smith – Imperial Stout es negra, de 7 grados, intensa de aroma y sabor, con una densidad superior y sedosa pero a la vez refrescante y de trago largo. Su imagen es una pequeña maravilla que conservan, fondo blanco y letras doradas y su inigualable emblema: la rosa blanca de de Yorkshire. Si la miras con detenimiento verás que siguen apareciendo en la etiqueta los premios ganados en 1896 y 1930!! Y es que esta cerveza que vas a beber, mantiene intacta su receta desde hace más de 150 años.