Milleni

Descripción

Maria Rigol Ordi – Milleni. Maria Rigol Ordi comienza su andadura a principios de los 80, su fundadora homónima echaba de menos los cavas de la familia que le habían acompañado durante su vida. Sus inicios son discretos, junto a su hijo, elaboran una pequeña producción en la bodega de Sant Sadurní d’Anoia con el deseo de preservar la herencia. Una herencia familiar que hunde sus raíces hasta el año 1897. En aquellos tiempos, el abuelo de María, Modest, se dedicaba a la comercialización de vinos. Y es cuando se introdujo en la elaboración de lo que antaño se conocía como champán.

La familia Rigol Ordi siempre ha apostado por los coupages tradicionales del Penedés (Macabeu, Xarel-lo y Parellada) y por las largas crianzas. Su filosofía de máxima calidad les lleva a elaborar sus cavas únicamente con vinos en flor (el mosto de primera prensada).

Maria Rigol Ordi – Milleni se elabora con 30 % Macabeu, 25 % Xarel·lo, 30 % Parellada y 15 % Chardonnay. El vino se afina entre 24 y 36 meses en crianza. El resultado es un vino con una nariz aromaticamente intensa en el que resalta la frescura vegetal y un fondo cítrico. Ligero y elegante, es nuestro cava de cabecera, la recomendación que nunca falla y el más bonito de toda la tienda 😉