Año nuevo - 2021
Read More
General

Año nuevo – 2021

El equipo del retro al completo da la bienvenida al año nuevo - 2021 y se alegra infinito de seguir aquí tras el maldito 2020!! Dicen que de los errores se aprende. Por lo que el 2020 ha debido ser muy instructivo. A ver si con todo lo aprendido conseguimos que este nuevo año salga bien. Aunque todo apunta que se viene un inicio de año que nos lo va poner difícil. Pero aún así tenemos puestas muchas expectativas en este 2021. Esperemos que la realidad sea un poco menos...

Read more

Epílogo 2020
Read More
General

Epílogo 2020

El juego de Golpea al Topo Después de un inicio de año prometedor impulsados por las navidades de 2019,  a mediados de marzo, de golpe y porrazo, nos vimos secuestrados y atrapados en el interior de un cruel juego. Nos miramos en el espejo y se nos estaba afilando el morro y achinando los ojos. Nos habíamos convertido en topillos. Todo el mundo conoce el juego de golpear con una mazo al topillo que sale por diferentes agujeros. Una gran maza con un 2020 grabado por un lado y Covid por...

Read more

Loreak es el primero de una serie de cuentos escritos bajo el nombre de GluGlu. Lo compartimos con vosotros digitalmente hoy.
Read More
Entretenimiento

Loreak

Loreak es el primero de una serie de cuentos escritos bajo el nombre de GluGlu. Lo compartimos con vosotros digitalmente hoy. A partir de mañana, podéis coger un ejemplar en el local de recuerdo, junto con vuestras compras de vino.Es una tirada de 75 libretos que se han a autoeditado gracias a Alberto de El mono revista cultural y a La guillotina. 0 “Sí, estoy sola, no hay nadie conmigo”.El duro gesto de la matrona cambió de inmediato por uno de cariño y protección y le agarró...

Read more

Maiku Brewing 6 años
Read More
Productores

Maiku Brewing, más de 6 años creciendo y aprendiendo

Dándole caña al menaje de cocina Maiku y nuestra pasión por hacer y beber cerveza fue uno de los embriones de los que nació El Retrogusto es Mío. Si el 2020 cuenta, ya tiene 6 años, ya que el germen se remonta hasta el 2014. Eran épocas en las que el Chef Mikel no daba tregua al menaje de cocina.  La elaboración de innumerables recetas probando estilos e ingredientes se mezclaban con momentos de aprendizaje y formación. De las ollas y cazuelas a la fábrica Todo ese bagaje...

Read more

Aniversario 2020
Read More
General

Aniversario 2020

Hoy es nuestro Aniversario 2020. Tal día como hoy, 16 de Diciembre, hace 4 años, El retrogusto es mío se puso a andar. Por un lado, parece que fue ayer aquella obra y trámites interminables e imposibles en el largo verano del 2016. Por otro, también nos da la sensación de que han pasado mogollón de cosas en este rincón de Bardenas Reales 68 a lo largo de los 4 años que llevamos abiertos. Este cuarto año empezó muy fuerte. Quizás demasiado. El cabrito nos engañó y...

Read more

Quién te crees que eres
Read More
Opinión

¿¿Quién te crees que eres??

Este 2020 y su esbirro vírico nos han cogido por las solapas y nos han dicho: “Mira, te comento: ¿¿Quién te crees que eres??”. La verdad es que este batacazo ha sido perfecto para que nos cuestionemos cosas. Sobre todo para recordarnos a nosotros mismos porque estamos donde estamos y quién hace posible que nos mantengamos allí.   Después de quitar mucha paja y separar el grano. Después de intentar desbrozar lo que no es esencial podemos decir pocas cosas de quienes somos. Pocas cosas pero creemos que son muy importantes. La...

Read more