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| Región | Castilla y León |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Estilos de vino | Crianza sobre lías |
| Alcohol | 13,0% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Quintaluna 2016
11,90€
Ossian – Quintaluna 2016. Ossian es un proyecto de la familia Ruiz Aragoneses que nació en el año 2013, enclavados en la provincia de Segovia. Su filosofía se centra en el respeto a los suelos y a su patrimonio natural único y genuino: sus viñedos antiquísimos.
Ossian – Quintaluna 2016 es un vino blanco joven elaborado únicamente con la variedad Verdejo. La uva proviene en un 60% de vides pre-filoxéricas en pie franco y un 40% de viñas jóvenes en espaldera. Todas ellas cultivadas en ecológico y con bajo rendimiento. Una vez en bodega, el mosto se desfanga durante 24 horas y fermenta con sus levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Para terminar de aportar complejidad y capacidad de evolución en botella, el vino permanece con sus lías durante 4 meses, con removidos periódicos.
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