Capitan Beto 2017

Michelini I Mufatto – Capitan Beto 2017 es la obra de varias manos. Por un lado de los enólogos argentinos Andrea Muffato y Gerardo Michelini. Después de varios años en la búsqueda de vinos del lugar y auténticos por su Argentina natal, deciden dar el salto y afincarse en una pequeña aldea olvidada de Ozuela (Ponferrada). Desde allí emprendieron el proyecto A merced del Bierzo en homenaje a los vinos que elaboran en Argentina. La pareja vio el potencial de los viñedos olvidados en las laderas de esquistos y se lanzó al proyecto de su recuperación.

En el otro lado de la asociación tenemos al berciano Javier Gonzalez que conoció a los argentinos a través del famoso enólogo Raúl Perez.

Las uvas de este Michelini I Mufatto – Capitan Beto 2017 se cultivan en un viñedo de 80 años en el Alto de Valdecañada, con un clima fresco que facilita la buena concentración de tipicidad en las uvas. Después del prensado a pié con un 30% del racimo entero, realizó una fermentación en tanques de inox. Finalmente, el vino fue envejecido en ánforas de arcilla de 800 litros con maceraciones suaves y levaduras autóctonas. El resultado de esta fusión de saberes es un monovarietal de Mencía con un carácter floral y fresco y tremendamente fácil de beber.