Domaine Romaneaux Destezet blanc 2024

Hervé Souhaut – Domaine Romaneaux-Destezet Blanc 2024 es un vino blanco elaborado en Arlebosc, al norte de Ardèche, en el Valle del Ródano francés. La bodega, fundada en 1993, trabaja en ecológico con viñedos viejos de entre 50 y 100 años plantados en suelos graníticos y expuestos al sureste. Su enfoque se basa en la mínima intervención, respetando el carácter natural de las uvas y del territorio.

La añada 2024 se elabora con un ensamblaje de 90 % Roussanne y 10 % Viognier. Tras la vendimia manual, se realiza prensado directo y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. El vino permanece 12 meses sobre lías finas en barricas usadas de roble francés, y se embotella sin clarificar ni filtrar, con un SO₂ total inferior a 25 mg/L.

Presenta una nariz definida por notas de flor blanca, melocotón maduro y un fondo cítrico sutil. En boca es cremoso, con acidez viva, cuerpo medio y un final mineral y persistente. Un vino preciso y limpio, donde se percibe tanto la variedad como el trabajo cuidadoso en bodega.