Mosaic Honeymoon

Crak puede presumir de ser una de las pocas cervecerías craft del mundo que cubren casi todo el ciclo del producto que ofertan. El proyecto de los italianos empieza en las huertas, desde plantaciones de malta, árboles frutales, lúpulo y olivos, sigue por el procesamiento en la fábrica y acaba en una gran cantina donde venden sus cervezas al consumidor final.

Evidentemente, sus cervezas van más allá y tienen una buena implantación tanto en su país como en el resto de Europa. Esta filosofía los convierte en una empresa con una gran independencia dentro del mercado, tanto es así que este año han dado un enorme salto al prescindir de la distribución en su país entablando una comunicación directa con el sector hostelero.

Más recuerdos de su viaje a Washington en busca del lúpulo perdido del Valle de Yakima. Parece ser que además de este objetivo se hizo un dos por uno. Se aprovechó el viaje para celebrar la Luna de Miel de uno de los cerveceros de Crak. Algo que, según nos cuentan, no resultó un plan demasiado romántico. Esta cerveza es una IPA monovarietal de Mosaic elegido expresamente en ese atípico viaje de Luna de Miel. Aromaticamente, nos recuerda a fruta de pulpa amarilla, fruta tropical y limones. En boca es sedosa y con un amargor sutil.