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| Región | Navarra |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Estilos de vino | Crianza en madera |
| Alcohol | 12,5% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Airota 2023
30,50€
Ubeta elabora Airota a partir de Viura procedente de un viñedo propio en Cintruénigo (Navarra). La parcela, de 1,2 hectáreas, está orientada al norte y asentada sobre suelos pedregosos con arcillas y calizas. La viticultura es orgánica, con vendimia manual en cajas de 10 kg.
La añada 2023 se vinifica mediante sangrado directo y fermentación en barricas de roble francés, con una crianza sobre lías de 6 meses y batonnage semanal. Presenta un color amarillo ligeramente dorado, limpio y brillante. En nariz destacan notas de hierbas aromáticas, cítricos y fruta de hueso, con un fondo tostado. En boca es fresco, equilibrado y de final largo. Producción limitada a 1.000 botellas.
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