Sexto Elemento 2021

Sexto Elemento – Sexto Elemento 2021. Desde las montañas del mediterráneo en el interior de la Comunidad Valenciana, en el altiplano del río Cabriel, nos llega esta pequeña bodega. El Sexto Elemento se caracteriza por ser una bodega familiar. Tanto Rafa como Silvia, así como sus pequeños Carlos y Jordi, están plenamente implicados e impregnados de la cultura del vino y de su tierra.

Como ellos nos cuentan, en su casa siempre se había trabajado la viña pero esta tradición murió en su bisabuelo. Han sido ellos los encargados de recuperar este saber hacer ancestral y modernizarlo con sus años de estudios y viajes de investigación vinícola.

Sexto Elemento sigue una filosofía de trabajo natural, sin ninguna intervención ni en el cultivo de la viña ni el proceso de vinificación. Sin ningún tipo de añadidos, ni filtrados o clarificados consiguen un vino auténtico que logra expresar al 100% las características del terruño y el varietal. El Bobal, una uva que ocupa el 75% del territorio Utiel-Requena y que se adapta perfectamente al clima y al territorio.

Este tinto homónimo nos muestra un vino con un rojo intenso y una gran expresividad tanto en nariz como en el paladar. En la primera, destaca la fruta madura, la fresa y el arándano. En la boca es un espectáculo donde se conjugan una buena estructura, una atractiva acidez y unos taninos golosos.