Bastardo 2016

Quinta da Muradella – Bastardo 2016. La Historia de Quinta da Muradella es una historia de volver apostar por el medio rural y por las viñas viejas que habían sido desechadas por su poco rendimiento. Es un trabajo que tiene que estar guiado por una fuerte determinación vocacional. Jose Luis Mateo es el hombre detrás del proyecto. Sus cimientos se hunden en dos viñas que su padre, cantero de profesión pero agricultor de corazón, trabajaba para consumo particular y, más adelante, para el consumo en el bar de la familia. Nos ubicamos en la zona de Monterrei, fronteriza con Portugal y con un clima más continental que atlántico, con veranos tórridos e inviernos heladores.

Jose Luis trabaja en ecológico en una zona en la que se replantó mucho patrón injertado de Garnacha Tintorera y Mencía. Sin embargo, él siempre ha apostado por la diversidad genética y tiende a elaborar con multitud de viníferas. Algunas incluso han sido plantadas por él mismo con selecciones masales. Entre ellas: el Bastardo (Merenzao), Mencía, Garnacha Tintorera, Caiño tinto, Albarello (Brancellao), Arauxa (Tempranillo), Sousón o Zamarrica.

Quinta da Muradella – Bastardo 2016 es, la casualidad, un monovarietal de la uva Bastardo. También es conocida como Merenzao en otras zonas de Galicia como la Ribeira Sacra o Trousseau en el Jura francés. La uva fermentó con levaduras autóctonas en barricas abiertas de roble. La maduración se produjo en barricas de roble de 400 litros durante 12 meses. Es un vino elegante y fresco con notas de frambuesas y grosellas y notas terrosas y especiadas en un fondo balsámico.