Quinta de Quercus 2018

Península Vinicultores – Quinta de Quercus 2018. Os presentamos Quinta de Quercus, una de las marcas que están a cobijo de un proyecto de elaboración y comercialización de vinos que comprende diversas encarnaciones en distintas regiones vinícolas de la península. De ahí viene su nombre: Península Vinicultores. Desde el centro de la Península, Madrid, gestionan las diversas parcelas y bodegas desde una filosofía cuyos ejes principales son la autenticidad, la sostenibilidad y la competitividad.

Nos vamos hasta Cuenca, dentro de su D.O. Uclés para presentaros a Quinta de Quercus, una de esas bodegas que están bajo el paraguas de Península Viticultores. Se trata de fincas a 800m de altitud dentro de un paraje salpicado de encina, olivas y viñas. Esta añada se ha compuesto de uvas de Tempranillo de las parcelas Ocaña y Marras. Después de una rigurosa selección de la uva, la vinificación de cada parcela se realiza por separado. El vino se somete a una maduración de 12 meses en barricas de roble francés.