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| Región | Francia |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Estilos de vino | Crianza en madera |
| Alcohol | 13,0% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Touche-Mitaine 2022
21,00€
Le Rocher des Violettes – Touche-Mitaine 2022 es un vino blanco de la denominación Montlouis-sur-Loire, en el valle del Loira (Francia). Elaborado por la bodega Le Rocher des Violettes, procede de una única parcela de 100 % Chenin Blanc, cultivada en ecológico con viñas de más de 35 años sobre suelos de sílice y arcilla.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y sin adiciones externas. Después, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de 228 litros de varios usos y en fudres, con un trabajo mínimo en bodega. Este proceso resalta la expresión varietal y el carácter mineral del terruño.
En cata, Le Rocher des Violettes – Touche-Mitaine 2022 presenta aromas de manzana verde, pera y flores blancas, junto con notas cítricas y minerales. La boca muestra frescura, acidez marcada, textura equilibrada y final persistente, reflejando la identidad del Chenin Blanc en Montlouis-sur-Loire.
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