Instantanee Millesime 2016

Huré Frères  – Instantanee Millesime. Champagne Huré Frères ha sido un negocio familiar durante más de 50 años. Encabezado por Raoul Huré y sus dos hijos, François y Pierre, se encuentra enclavado en Ludes en la Montagne de Reims. Entre los valores de la bodega destaca uno por encima de los todos: el terroir. El cuidado, la preservación y la mejora de cada suelo, cada finca y cada parcela es el núcleo del trabajo de esta bodega de Champagne.

Con ese fin, se practica una viticultura respetuosa que busca el difícil equilibrio entre el suelo, la planta y el clima. Entre las prácticas que se llevan a cabo para conseguir esto destacan: el uso de compost orgánico, el arado racionado, el mantenimiento de la cubierta de césped natural o la poda cuidadosa adaptada a cada tipo de viña. El enfoque de la vinificación se mueve en el mismo sentido. Se busca preservar toda la riqueza de las uvas y que estas expresen el potencial del terruño. Para ello se interviene lo mínimo en el proceso.

Huré Frères  – Instantanee Millesime es la foto fija a la vendimia de cada año. Se trata de un Pinot noir de los terruños Ludes, Villedommange, Rilly La Montagne y Brouillet. Se trata de un cuvée o Champagne vintage ya que envejece en las cavas de la bodega durante seis años. Destaca su sutileza de las frutas amarillas y cítricos en nariz. En el trago predomina la sensación de equilibrio, su amplitud y su largura.