El Duende 2018

Gonzalo Celayeta Wines – El Duende 2018. Gonzalo Celayeta es una de las cabezas destacadas de una nueva hornada de jóvenes enólogos y viticultores que están revolucionando el sector del vino en Navarra. 

El duende es la guinda que viene a coronar más de doce años de trabajo con las Garnachas de San Martín de Unx. Es, por tanto, un punto de llegada en el proyecto personal de Gonzalo que, desde unsi hasta los vinos firmados como Gonzalo, ha buscado extraer a la variedad y al terruño sus notas de identidad de manera fidedigna y transparente. En concreto, las vides de El Duende provienen de zonas altas con suelos de componente arenoso y trasladan al vino más la finura y la frescura que la concentración. A esta característica de las Garnachas se le contrarresta con una larga crianza de 15 en meses en barricas viejas de roble francés (mínimo 10 usos). De esta forma, la baja intensidad colorante y la frescura se arman de longitud y volumen, resultando un vino pensado para que le siente bien la guarda.