Información adicional
| Región | Castilla la Mancha |
|---|---|
| Tipo de vino | Tinto |
| Estilos de vino | Sin crianza |
| Alcohol | 13,5% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Brujidera 2023
17,00€
GarageWine – Brujidera 2023 es un vino tinto del proyecto Toledo & Ajenjo, con base en Quintanar de la Orden (Castilla). Se elabora con 100 % Brujidera, variedad rara y autóctona cultivada en vaso y sin riego (secano estricto).
La viña se sitúa en el paraje Camino del Pocillo, con suelos arcillosos de textura franca y presencia de canto rodado. Las cepas fueron plantadas en 1988. La vendimia se efectúa de forma manual, con doble selección (campo y bodega).
En bodega realizan despalillado parcial, maceración prefermentativa, fermentación alcohólica a unos 25 °C, maceración postfermentativa, un prensado manual vertical y fermentación maloláctica. El vino se clarifica de forma natural sin procesos agresivos.
En cata, GarageWine – Brujidera 2023 exhibe carácter directo y natural. Ofrece notas de frutillos rojos, pinceladas herbáceas y cierta finura mineral. En boca es ligero, con taninos suaves, buena acidez y final limpio.
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Descripción
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GarageWine – Brujidera 2023 es un vino tinto del proyecto Toledo & Ajenjo, con base en Quintanar de la Orden (Castilla). Se elabora con 100 % Brujidera, variedad rara y autóctona cultivada en vaso y sin riego (secano estricto).
La viña se sitúa en el paraje Camino del Pocillo, con suelos arcillosos de textura franca y presencia de canto rodado. Las cepas fueron plantadas en 1988. La vendimia se efectúa de forma manual, con doble selección (campo y bodega).
En bodega realizan despalillado parcial, maceración prefermentativa, fermentación alcohólica a unos 25 °C, maceración postfermentativa, un prensado manual vertical y fermentación maloláctica. El vino se clarifica de forma natural sin procesos agresivos.
En cata, GarageWine – Brujidera 2023 exhibe carácter directo y natural. Ofrece notas de frutillos rojos, pinceladas herbáceas y cierta finura mineral. En boca es ligero, con taninos suaves, buena acidez y final limpio.
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