La Choza Pago Macharnudo 2020

Callejuela – La Choza Pago Macharnudo 2020. Aunque la semilla es anterior (1980), el nombre de Callejuela ve la luz en 1998 con la tercera generación de los Blanquitos (la familia de los Blanco). Manteniendo siempre la esencia del trabajo en la viña, en 2005 embotellan las primeras botellas de Manzanilla, anteriormente solo trabajaban granel. En 2015 dan un brusco giro a su imagen de marca y lanzan una pequeña colección de vinos diferentes. Quinario, El Cerro, Blanquito o La Casilla, sus vinos viejos, acompañan a la gama Callejuela.

Para Callejuela lo más importante es el trabajo en el campo, la cepa y la tierra. Para ello cuentan con tierras 100% albariza, tanto en sus pagos de interior de Añina y Macharnudo (Jerez) como en los más cercanos al Guadalquivir: Hornillo y la Callejuela (Sanlúcar).

Este vino blanco de parcela, Palomino Fino 100%, expresa perfectamente el conocimiento de los hermanos Blanco del Pago Macharnudo. La uva fue vendimiada de manera tardía con el objetivo de lograr un blanco lleno de matices. Un objetivo reforzado, además, por los 9 meses de crianza en botas viejas con su velo de flor.