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| Región | Navarra |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Estilos de vino | Crianza sobre lías |
| Alcohol | 12,0% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Kiribil 2021
16,40€
Baztango Xurie – Kiribil 2021. Este es un proyecto vitivinícola arraigado al pueblo de Arizkun, en el Valle de Baztan (Navarra). Se centran en el cultivo de variedades de perfil atlántico: gros manseng y petit manseng (izkiriota handia, izkiriota txikia), comunes en la denominación de Irulegi, y Hondarribi Zuri, propia del txakoli. También han plantado Riesling como complementaria a estas variedades. Hasta el momento disponen de 2,1 hectáreas de viñedo distribuidas en tres parcelas en las inmediaciones de Arizkun: Meaka, Urtsua y Larrebazter. Su viticultura sigue los criterios de la agricultura ecológica y esta certificada en CPAEN/NNPEK.
Con la nueva añada 2021 la bodega ha empezado a diversificar su producción. El antiguo Baztango Xurie se refina, e integra uvas Gros manseng (Izkiriota handia), Hondarribi Zuri, Riesling y Petit manseng (Izkiriota ttikia). Tras la fermentación maloláctica se cría sobre sus lías durante 7 meses. El resultado es un vino fresco de 12% con buena acidez, pero más redondo y pulido.
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