Schieve X-Mas

Brasserie de la Senne – Schieve X-Mas. En el 2010 nace en Bruselas la micro Brasserie de la Senne, motivados por la extensa tradición cervecera de Bruselas pero con la clara intención de desarrollar un carácter propio y distintivo. Como reza la cita, Yvan De Baets y Bernard Leboucq, apuestan por devolver el amargor a la cerveza. Un atributo que, de alguna manera, había sido relegado en su país por la tradición trapista. De esta forma, Brasserie de la Senne no reniega de los estilos belgas sino que los reinterpreta añadiéndoles un perfil más amargo.

Para el último invierno han lanzado su propuesta de Winter Ale. Dentro de sus 8% recoge todo el sabor frutal, dulce y especiado de las winter ales, pero sin añadirle frutas o especias como en otros clásicos del estilo.