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| Región | Italia |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Formato | Botella 75cl |
Palmento Bianco 2024
29,00€
Vino di Anna – Palmento Bianco 2024 es un vino blanco natural del Etna (Sicilia, Italia) elaborado con Carricante como uva principal, acompañada de Grillo y de un viñedo mixto de Grecanico y Minnella. Vino di Anna es el proyecto de la enóloga australiana Anna Martens y de Eric Narioo en las laderas norte del Etna, donde trabajan viñas viejas a gran altitud sobre suelos volcánicos, en cultivo ecológico y con vendimia manual.
La elaboración es de mínima intervención, con levaduras autóctonas y una breve maceración con las pieles que le da algo más de textura sin restarle frescura. Es un blanco fresco, vibrante y muy mineral, con notas de ralladura de pomelo y limón, un fondo de membrillo y crema y el final salino propio del volcán. Ideal con pescados y mariscos, pasta con verduras, cocina siciliana o simplemente como aperitivo.
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