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| Región | Islas Canarias |
|---|---|
| Tipo de vino | Blanco |
| Estilos de vino | Crianza sobre lías |
| Alcohol | 12,5% vol |
| Formato | Botella 75cl |
Blanco 2019
28,10€
Puro Rofe – Blanco 2019. Estamos ante uno de esos proyecto vinícolas más especiales de los últimos años. Todo empieza en Lanzarote con la erupción de los volcanes del Timanfaya que cubrió el lecho de la isla de cenizas a mediados del Siglo XVIII. Esta es la excepcionalidad geológica que un enólogo experimentado como Carmelo y un canario audaz como Rayco utilizan como una oportunidad para captar el carácter único de los suelos de la Isla. Esa tierra volcánica es la que da nombre a este proyecto: el Rofe.
Puro Rofe – Blanco 2019 es ese terroir y ese esfuerzo embotellado. Se trata de un coupage de Malvasía volcánica, Vijariego Blanco y Listán Blanco. Las uvas se pisan en lagar tradicional para después ser prensadas y fermentar espontáneamente con levaduras indígenas. Se embotella sin filtrar ni clarificar y con una adición mínima de sulfuroso.
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