Microtiratge 5 Subirat Parent 2018

María Rigol Ordi – Microtiratge 5 Subirat Parent 2018. Maria Rigol Ordi comienza su andadura a principios de los 80, su fundadora homónima echaba de menos los cavas de la familia que le habían acompañado durante su vida. Sus inicios son discretos. Junto a su hijo Francesc, elaboran una pequeña producción en la bodega de casa en Sant Sadurní d’Anoia. Mantienen el deseo de preservar la herencia familiar que hunde sus raíces hasta el año 1897. En aquellos tiempos, el abuelo de María, Modest, se dedicaba a la comercialización de vinos . Esto lo llevó a la elaboración de lo que antaño se conocía como champán.

La familia Rigol Ordi siempre ha apostado por los coupages tradicionales del Penedés (Macabeu, Xarel-lo y Parellada) y por las largas crianzas. Su filosofía de máxima calidad les lleva a elaborar sus cavas únicamente con vinos en flor (el mosto de primera prensada).

María Rigol Ordi – Microtiratge 5 Subirat Parent 2018 es el 5º de una serie de tiradas limitadas. En ellas Maria Rigol aprovecha para experimentar y poder ofrecer productos innovadores y diferentes. Se trata de un Microtiratge cuyo principal ingrediente es el tiempo. Este quinto fascículo espumoso se elabora con 100% Subirat Parent o Malvasía de viñas de 45 años. Realiza una crianza de 20 meses con tapón de corcho al método tradicional. Aprovecha y hazte con una de las limitadas 1.787 botellas numeradas.