Xisto Ilimitado 2018

Luis Seabra – Xisto Ilimitado 2018.  Después de 10 provechosos años de experiencia en Niepoort, en 2012 Luis Seabra decide emprender la aventura del vino por solitario. Para ello crea su marca Luis Seabra Wines siguiendo los preceptos de una filosofía vinícola basada en la mínima intervención, la vinificación tradicional y el aprecio por el terruño y las variedades autóctonas.

Sus primeros vinos son Xistos no por casualidad sino porque proceden de suelos de esquistos. De ahí el nombre de este tinto, de esas interminables extensiones de esquistos que caracterizan el Douro portugués. El apellido Ilimitado, proviene de la afirmación del productor que dice que los esquistos en el Douro son ilimitados.

Los varietales: Donzelinho, Malvasía, Rufete, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca de la zona de Cima corgo, son los presentes en la añada 2017. Las viñas en vaso se situán sobre suelos en pendientes a 400 m sobre el nivel del mar. Se realizan dos vinificaciones: una con racimo entero y pisado a pie y otra parcialmente despalillado. Posteriormente, Luis Seabra – Xisto Ilimitado 2018 se afina durante 10 meses en barricas de roble usado de diferentes capacidades. Se ensambla el vino una vez realizada la crianza. Respetando, eso sí, la idiosincrasia propia de la fruta y el terruño.