Latitude

Larmandier-Bernier – Latitude. Larmandier-Bernier está reconocido como uno de los productores más importantes de todo Champagne. Se le tiene como uno de los mejores elaboradores de Chardonnay en la región de Cote de Blancs. Dentro de esta región es uno de los pocos productores que trabajan en biodinámico y no añaden levaduras externas sin perder un ápice de la finura y la elegancia de los grandes Champagnes. La combinación de su éxito reside en sus viñas viejas de las mejores parcelas de la región, el trabajo concienzudo del viñedo y su magistral uso de la madera en la vinificación.

Este Larmandier-Bernier – Latitude es un Blanc de Blancs Extra Brut que representa a la perfección todo lo comentado anteriormente. Un 100% Chardonnay procedente de viñedos ubicados en el sur del Premier Cru de Vertus en la Cote de Blancs. Uso de levaduras indígenas, fermentación y crianza en barricas y fudres de roble austriaco hasta el verano posterior a la vendimia. Y una crianza de un mínimo de 30 meses en botella. Se le aplica un dosage muy reducido de 4 gramos. Un espumoso biodinámico que desborda personalidad sin menoscabo de la elegancia que caracteriza a un gran Champagne.