Trousseau La Vigne du Louis 2024

Michel Gahier – Trousseau La Vigne du Louis 2024 es un vino tinto de la AOC Arbois (Jura, Francia) elaborado con 100 % Trousseau. Michel Gahier pertenece a una familia asentada en Montigny-les-Arsures desde el siglo XVI, el pueblo considerado la cuna del Trousseau, donde trabaja unas 7 hectáreas en agricultura ecológica, vinificando cada parcela por separado. La Vigne du Louis toma su nombre de su hermano Louis y procede de una única parcela de cepas de unos 60 años plantadas en los años 70, con orientación noreste, lo que obliga a vendimiar más tarde que en el resto de sus tintos.

La vendimia es manual y la elaboración sigue la filosofía de la casa: mínima intervención, nada añadido y nada quitado, con muy poco sulfuroso, crianza en barricas y fudres usados y embotellado sin filtrar. Es un tinto de cuerpo medio, de color claro, fresco y jugoso, con notas de cereza roja, pimienta, cuero y un toque ahumado, taninos sedosos y un final mineral. Ideal con aves asadas, caza ligera, embutidos, setas o quesos del Jura; el propio Gahier lo prefiere con cuatro o cinco años de botella. 13,5 % vol.