Insouciance

Descripción

Huré Frères – Insouciance.  Champagne Huré Frères ha sido un negocio familiar durante más de 50 años. Encabezado por Raoul Huré y sus dos hijos, François y Pierre, se encuentra enclavado en Ludes en la Montagne de Reims. Entre los valores de la bodega destaca uno por encima de los todos: el terroir. El cuidado, la preservación y la mejora de cada suelo, cada finca y cada parcela es el núcleo del trabajo de esta bodega de Champagne.

Con ese fin, se practica una viticultura respetuosa que busca el difícil equilibrio entre el suelo, la planta y el clima. Entre las prácticas que se llevan a cabo para conseguir esto destacan: el uso de compost orgánico, el arado racionado, el mantenimiento de la cubierta de césped natural o la poda cuidadosa adaptada a cada tipo de viña. El enfoque de la vinificación se mueve en el mismo sentido. Se busca preservar toda la riqueza de las uvas y que estas expresen el potencial del terruño. Para ello se interviene lo mínimo en el proceso.

Huré Frères – Insouciance se elabora con un coupage de 30% Chardonnay, 45% Pinot noir y 25% Pinot Meunier de vides con una edad media de 35 años. Estas provienen de terroirs calificados Premier Cru. La vinificación de las parcelas se hace de manera independiente La fermentación maloláctica se realiza con levaduras autóctonas y envejece sobre sus lías durante dos años. Se trata de un Rosé elegante donde predominan los toques frescos del Pinot Noir.