La Familia 2012

Según Manuel Valenzuela, el hombre detrás de Barranco Oscuro, “algunos enólogos no son más que forenses del vino, lo diseccionan y recomponen”. Precisamente su filosofía es justo la contraria: tratar al vino como un ser vivo y orgánico. En él, todos los elementos que lo componen tienen igual importancia.

Manuel decidió cambiar de residencia y venirse de Cataluña a las Alpujarras granadinas allá por 1979. Con el objetivo de fundar una de las bodegas nacionales pioneras en métodos naturales de cultivo y vinificación.

La Familia coge su nombre de los propietarios de las viñas de las que proviene: La Familia Carmenet. Estas ubicadas en los pagos de Barranco Oscuro a una altitud de 1330 entre esquistos y arcilla. En el campo se trabaja de forma natural, no hay adición de ningún producto sintético y en bodega se aprovecha las noches frías de Otoño. La maloláctica y la crianza la realiza con sus levaduras indígenas en las frescas cavas subterráneas. Como todos sus vinos no se ha clarificado, ni filtrado, ni añadido sulfuroso.