Retro entrevista Ana (Anawine Kenobi)

Recibimos en exclusiva una retro entrevista de Ana (Anawine Kenobi), miembro del equipo de El retrogusto es mío desde el inicio de los tiempos, para que lo conozcáis mejor y paséis un buen rato durante este confinamiento.

¿Cómo estás pasando la cuarentena?

A todo el mundo le estoy diciendo que bien, porque sí, físicamente estoy bien. Pero tengo mis días de mierda y cuando pienso en el retro, me pongo super triste. También tengo mis días de cabreo, donde todo me saca de quicio (eso suele coincidir cuando hay un nuevo Real Decreto) ^_^. O sea, que vivo en mi pequeña montaña rusa cuarentenil.

¿Qué es lo más difícil de estos días?

Los primeros días lo pasé fatal pensando en la gente, echaba muchísimo de menos a la familia y a los amigos. Gracias a los medios de comunicación actuales tengo contacto con muchos y me tranquiliza saber que van bien.

¿Estás disfrutando de algo especialmente?

De estar en casa, de mi gatito y de dormir!! Bromeaba mucho con que necesitaba una “cura de sueño” y sí, la he hecho!! Me estoy pegando unas camadas impresionantes, duermo 8 horas y siempre cae una siestica. 😉

¿Estos días te han hecho reflexionar en algo en concreto?

Mi cabeza algún día de estos va a explosionar de tanta reflexión. Estos días me han hecho pensar en lo importante que son las relaciones personales en mi vida y que quizá no sea una persona tan introvertida como pensaba. En lo bonito que es mi negocio (y que lo seguirá siendo) porque lo echo de menos muchísimo. Y en lo que me estaba perdiendo con tantas prisas y tanto trabajo, cuidar mi casa, a mi pareja, cocinar, abrazar a mi gato…

¿Qué es lo que más echas de menos de el retrogusto?

Sin duda a la gente. Pienso en las parejas que acaban de ser papis que ahora tienen que estar con un bebé en casa confinados. Pienso en los clientes que tienen que estar currando porque son esenciales y que estarán pasando malos ratos. Pienso en muchos clientes y muy a menudo.

¿Si tuvieras que elegir una cosa qué cambiarías de ti mismo?

La paciencia. No tener paciencia y querer todo rápido es mala combinación. Y es que no solo me afecta a mí, también frustro a los de mi alrededor.

¿Qué es lo primero que harás cuando esto se acabe?

Sólo quiero salir a la calle y saber que puedo. Quedar con mi familia, ver que está bien y volver a poner en marcha los tiradores de cerveza!!!

¿Has aprendido algo digno de ser mencionado estos más de 3 años en el Retrogusto?

Acabo antes si digo lo que no he aprendido. Montar un negocio es una experiencia única, que se merece una entrevista sólo para ello. Te pone a prueba continuamente, día a día. Tienes que solucionar cosas, idear mucho y resistir infinito. Y ya si a un negocio le sumas el reto “corona” ya ni te cuento!! 😀

¿Qué lección positiva crees que vamos a sacar de esto?

Creo que la gente se ha dado cuenta de la fragilidad del estado en el que vivimos, pero de la importancia de la sociedad unida y del valor que tienen tu círculo social en el bienestar personal.  Por otro lado, aunque no se si será posible, me gustaría que la importancia que le dan los políticos a las banderas, los territorios y las tradiciones, fuesen sustituidos por darle importancia a la salud, la ciencia y la naturaleza.

Ronda rápida

Recomienda una serie: Muñeca Rusa de Netflix.
Recomienda una peli: Voy a recomendar dos que para eso soy la jefa: The rocky horror picture show y El fantasma del paraíso. 
Recomienda un disco. Los bichos – Color hits. 
Recomienda un libro. Para pasar un rato divertido, “Cómo ser mujer” de Caitlin Moran.

¿Vino o cerveza, papá o mamá? Estoy harta de que me lo pregunten. En mi corazoncito tengo espacio para los dos, los considero totalmente compatibles en la vida y disfruto de ambos según el momento.
Lista de top 5 cervezas que te llevarías  a una isla desierta: Me llevaría lagers, sours y berliners weiss para tomar al solete. ESBs para el tardeo. Y dobles IPAs para las noches. Lo tengo todo pensado, ¡¡sólo me falta la isla!!

Un estilo de cerveza: Soy muy fan de las West Coast IPAs, limpias y bien amargas. No llevo mucha suerte en esto en los últimos dos años. 😀
Un país (cerveza): Estados Unidos.
Un lúpulo: Simcoe.
Una variedad de uva: Quizá por que es de nuestra zona y porque es con la que aprendí a apreciar el vino, la Garnacha. Aunque adoro la Chenin Blanc y la Riesling.
Un vino: ¿uno? ¡¡imposible!! Aunque me mojo y os diré uno que disfruto siempre: Guitián sobre lías y que casualmente lo tenéis en la web para comprar 😉
Una zona geográfica vinícola (no tiene porque ser DO): Galicia.

¿Algún mensaje de ánimo a los clientes para que no se tiren de los pelos por no poder ir al Retro?

No desesperéis porque, en cuanto nos dejen abrir, estaremos allá con muchas ganas de haceros disfrutar a todos. 

Retro entrevista Ana (Anawine Kenobi)