Black Forest

Como dice Eloy de Río Azul: “la vida es fluir”, y si consigues que el manantial de ese fluir sea tu pasión por algo, entonces estás cerca de alcanzar un ideal de vida. Eso es en parte el movimiento craft y toda la eclosión de pequeñas micro fábricas por todo el continente. Es la constatación de miles de relatos vitales, de gente poniendo en práctica su pasión. Ya solo por eso merece la pena acercarse a este mundo tan colorido y lleno de matices.

“Madrugar y empezar la cocción antes del alba para, al mediodía, brindar con tu equipo por haber sacado adelante una jornada más, una cerveza más. Hay esfuerzo y hay recompensa. Siempre la hay. Cada vez que alguien le da un trago a una de nuestras cervezas y disfruta con su sabor y su frescura nos sentimos recompensados. Recompensados y afortunados: es una suerte poder trabajar haciendo y compartiendo algo que nos gusta tanto.” Eloy Del Rio (Rio Azul)

Perdón por ponernos un poco intensitos pero es bueno recordar esto de vez en cuando para entender que hay detrás de cervezas como esta. Al grano, nunca mejor dicho, os presentamos una colaboración entre los sevillanos Río Azul y los de Igualada Rec Brew. Los intrépidos se atreven con una Imperial Stout a la que han añadido frambuesas y lactosa y que, a pesar de sus 12 grados, la sensación alcohólica está muy bien integrada. Los frutos rojos se notan pero no invaden y el resultado es una IS con matices diferentes, lista para que la bebas reposadamente en tu casita.