Saturation

Península – Saturation. Desde Madrid aterrizan Península, un nuevo concepto de negocio familiar. Nuevo en el sentido clásico. No se trata de la típica empresa que pasa de padres a hijos, sino que es fundada por un padre y un hijo que comparten la pasión por la cerveza. Ambos no son advenedizos en esto, sino que atesoran conocimientos desde su estancia en una de las cunas del movimiento craft: Colorado (EEUU). Además, su head brewer conoce de cerca las West Coast porque cursó sus estudios en California.

Con Península – Saturation los gatos de la capital consiguen alcanzar un colapso lupulatorio. Es decir, el desmoronamiento hacia dentro de una cerveza debido al efecto de su propia cantidad de lúpulo, avena y trigo hasta formar un agujero verde. Esta Triple IPA de 10.5% con lúpulos Chinook, Citra, Simcoe, Mosaic, Idaho 7 y Galaxy desafía la lógica birril. Tiene un Doble Dry Hop de más de 30 gr. de lúpulo por litro, alzando prácticamente la saturación.

Seguiremos disfrutando de las cervezas de los madrileños antes de que provoquen que el espacio-tiempo se pliegue sobre sí mismo.