Bertsolari

I Tant Vins – Bertsolari. I Tant vins es una bodega ubicada en Tarragona que elabora diferentes tipos de vino, de denominaciones próximas (Montsant, Terra Alta). Su nombre alude a una expresión muy típica de la zona que se utiliza para reafirmar y corroborar lo que otro ha dicho.

El nombre de este vermut es curioso. Aunque en la actualidad solo identifiquemos los Bertsolaris con los improvisadores vascos, esta práctica antiguamente estaba extendida por muchas partes del mundo. Desde Bretaña, Córcega, Baleares, Murcia hasta el norte de Portugal, Galicia o Cataluña. Desde I Tant quieren rendir homenaje a esta cultura ancestral que casi solo sobrevive en Euskal Herria.

Para ello lo hacen elaborando I Tant Vins – Bertsolari. Un Vermut preparado con vino aromatizado, fortificado con una base alcohólica, azúcar y un macerado de diversos botánicos. Para su elaboración se han utilizado 40 botánicos agrupados en cuatro grupos: los amargos (como el ajenjo y el díctamo), los aromas mediterráneos (como el tomillo y el romero), los aromas lejanos (como el clavo y la cúrcuma) y frutos (como la piel de naranja y el limón).