Mosaic Face Off

Garage – Mosaic Face Off. Aunque sus orígenes apenas se remontan 5 años ha (2015), los barceloneses Garage Beer Co ya se pueden considerar como uno de los puntales del movimiento craft nacional. Desde que en el 2015 se instalaran como un BrewPub en el barcelonés barrio del Eixample, se han situado como avanzadilla de la vanguardia birrera. Su crecimiento en los primeros años fue tan exponencial que, enseguida, en el 2017, ampliaron su producción con la construcción de una fábrica en Sant Andreu. Actualmente, ya figuran en un selecto grupo de breweries a nivel europeo. También lideran las tendencias del lúpulo y promueven festivales punteros como el Mash, donde participan los mejores cerveceras europeas y americanas.

Vuelven los garagianos con sus DIPAs monovarietales. En Garage – Mosaic Face Off, nos traen como novedad el uso de 4 formatos del lúpulo Mosaic. Además de en Cryo, T90 y BBC añaden un nuevo formato desarrollado por Barth Hass: el spectrum. No, no hablamos de maquinas de videojuegos retro, se trata de un formato de lúpulo en aceite que aporta otro tipo de perfiles más limpios. En esta DIPA hiper turbia de 8% resaltan las notas brillantes de mango, piña, una ligera resina de pino herbal y ese clásico carácter húmedo y sudoroso del Mosaic.