Pulling Out The Big Guns

Freddo Fox – Pulling Out The Big Guns. Freddo Fox o el Zorro frío es un proyecto que se erige desde las cenizas de otro sobradamente conocido. De las tres personas que conforman el proyecto, dos: Elliott Konig y Robin Barden son pertenecientes del ex-equipo de la barcelonesa Edge Brewing. Y el tercero, Marcus Tybell que, desde la flamante brewery noruega Brewski, llega como aglutinante y acicate del nuevo proyecto. Los tres deciden hacerse con el control y gerencia de Edge comprando las instalaciones y cambiando el nombre y la orientación del proyecto. Freddo Fox nace en la estela de las cerveceras europeas modernas enfocadas hacia las elaboraciones experimentales y extremas y sobre todo lupuladas. Desembarcan con una apuesta de imagen potente eligiendo la lata estrecha de 33cl con tapa negra, el lienzo que según ellos necesitan sus artísticas etiquetas.

Siguen los zorros de Barcelona enseñándonos lo que son capaces de hacer. Esta vez con Freddo Fox – Pulling Out The Big Guns, una NEDIPA (7.5%) en la que deciden sacar la artillería pesada. Destacan los aromas a fruta tropical y ralladura de cítricos, su cuerpo grueso y sedoso y su sabor intenso a piña y papaya.