Via Girona

Doskiwis + Soma – Via Girona. El municipio de Rupia, en el el Baix Empordà, fue el enclave elegido por Judit (Llofriu, Baix Empordà) y Michael (Nueva Zelanda) para que su proyecto Doskiwis tomase tierra. La ampurdanesa y el neozelandés se conocieron en Londres en el 2010 y compartían su amor por lo craft, incluido, claro está, la cerveza. Judit aprendió a elaborar cerveza ayudando a unos amigos a montar una micro en Sidney.

Después de unos años, se decidieron a poner sus huevos (de Kiwis) en esa bella localidad de Girona. Para ello, en 2019 habilitaron una antigua masía en un entorno rodeado de campo y naturaleza. En ella instalaron su fábrica y taproom para el deleite de locales y ciclistas.

Con Doskiwis + Soma – Via Girona Judit y Michael nos muestran el camino a esta colaboración con Ramón de Soma, la casualidad, ubicado en Girona. De esta simbiosis verde nace esta Hazy IPA de 7% lupulada con Chinook, la casualidad otra vez, cultivados por Lupulina en Girona junto con Nelson Sauvin, Citra y Simcoe Cryo y T90. El brebaje resultante destaca por su aroma tropical cítrico pero también herbáceo. En boca es sutil y también afrutada con un final seco que la equilibra.