Summer Teeth

Doskiwis – Summer Teeth. El municipio de Rupia, en el el Baix Empordà, fue el enclave elegido por Judit (Llofriu, Baix Empordà) y Michael (Nueva Zelanda) para que su proyecto Doskiwis tomase tierra. La ampurdanesa y el neozelandés se conocieron en Londres en el 2010 y compartían su amor por lo craft, incluido, claro está, la cerveza. Judit aprendió a elaborar cerveza ayudando a unos amigos a montar una micro en Sidney.

Después de unos años, se decidieron a poner sus huevos (de Kiwis) en esa bella localidad de Girona. Para ello, en 2019 habilitaron una antigua masía en un entorno rodeado de campo y naturaleza. En ella instalaron su fábrica y taproom para el deleite de locales y ciclistas.

Doskiwis nos enseñan los dientes en este final del verano con otra muestra de lo que son capaces de hacer. Esta vez con Doskiwis – Summer Teeth en forma de Sour IPA de 6% con lactosa, mango y lupulada con Citra y Nelson Sauvin. La acidez y el amargor se dan la mano para dar un buen bocado al calor dejándonos una agradable y refrescante sensación en nuestros paladares.