Bommen & Granaten

De Molen ya estaban en esto del craft beer antes de que la mayoría de nosotros hubiera oído hablar de ello. Hay que remontarse a 2004 cuando Menno Olivier montó De Arkduif, una cervecería en un pequeño molino de viento local. En el año 2011 con la ayuda de su socio John Brus, se puso en marcha la siguiente fase del proyecto con la construcción de una nueva y mayor cervecería a 60 metros de la original. Desde entonces no han parado de crecer y de ser reconocidos mundialmente. Llevan años en el top de la lista de las mejores cerveceras del mundo en RateBeer.

Ya sabemos de la querencia de nuestros holandeses favoritos por las cervezas potentes. La que nos ocupa es una de sus Barley Wines de cabecera. Con su nombre ya nos podemos hacer una idea de lo que nos vamos a encontrar: una especie de síntesis de polos opuestos: Bombs & Granades. Por un lado, una bomba de sabor y potencia alcohólica (11,9%), por otro, la dulzura del caramelo y la uva pasa aportada por sus maltas caramelo y por su crianza en barricas de vino.