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| Región | Cataluña |
|---|---|
| Estilo de cerveza | Saison |
| Alcohol | 6,5% vol |
| Formato | Botella 37,5cl |
Picasoques 2021
8,10€
La Salvatge – Picasoques 2021. Las cervezas de fermentación mixta se sitúan en un limbo en la clasificación tradicional entre ales, lager y espontáneas. La Salvatge ya nos adelanta algo en su subtítulo “cerveza indomable”.
Este tipo de cervezas se caracterizan por tener dos tipos de fermentación. Una controlada en la que el cervecero elige las levaduras y otra que se realiza espontáneamente con las levaduras indígenas de las barricas o del propio ambiente o fruta añadida.
Os presentamos La Salvatge – Picasoques 2021, la nueva creación de fermentación espontánea de Dani Ruiz. Esta vez en forma de de brett Saison de 6.5% con cerezas. Se trata de una cerveza con acidez moderada y con una gran frutalidad aportada por las cerezas.
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