Jose and Roll – Dark side

“Es que a mí las black IPA’s no me molan” Si eres de aquellos que han pronunciado esta frase alguna vez en su vida, posiblemente no conozcas esta Imperial Black IPA que nace de la colaboración de un reputado home-brewer logroñés (Jose Antonio) y la cocina y buen hacer de Brew & Roll.  No es la primera vez que trabajan juntos y como en anteriores ocasiones se salen del guión establecido. Tras Avalon y Draco, llega Dark Side.

Como si de una cuadratura del círculo cervecil se tratase Jose and Roll consiguen, a un mismo tiempo, que la cerveza tenga una sensación en boca y maltosidad tipícas de las Imperial Stout y que a la vez destaquen  las notas frescas y herbales que aporta el lúpulo. Y para colmo sus 10 grados y sus 115 IBUs, no se hacen nada pesados.