After Sunset

Garage – After Sunset. Aunque sus orígenes apenas se remontan a 2015, los barceloneses Garage Beer Co ya se pueden considerar como uno de los puntales del movimiento craft nacional. Desde que en el 2015 se instalaran como un BrewPub en el barcelonés barrio del Eixample, se han situado como avanzadilla de la vanguardia birrera. Su crecimiento en los primeros años fue tan exponencial que, enseguida, en el 2017, ampliaron su producción con la construcción de una fábrica en Sant Andreu. Actualmente, ya figuran en un selecto grupo de breweries a nivel europeo. También lideran las tendencias del lúpulo y promueven festivales punteros como el Mash, donde participan los mejores cerveceras europeas y americanas. 

After Sunset es parte de un dueto de IPAs, junto con su hermana Before Sunrise, ambas empleando los lúpulos Mosaic y Amarillo. Estamos ante una Modern West Coast IPA, con 6.5% más pálida y menos amarga de lo normal. Los lúpulos en este caso resaltan toques cítricos, pino, humedad, mango y arándanos.