Oye & Ohja – Bowmore

De Molen ya estaban en esto del craft beer antes de que la mayoría de nosotros hubiera oído hablar de ello. Hay que remontarse a 2004 cuando Menno Olivier montó De Arkduif, una cervecería en un pequeño molino de viento local. En el año 2011 con la ayuda de su socio John Brus, se puso en marcha la siguiente fase del proyecto con la construcción de una nueva y mayor cervecería a 60 metros de la original. Desde entonces no han parado de crecer y de ser reconocidos mundialmente. Llevan años en el top de la lista de las mejores cerveceras del mundo en RateBeer.

Oye & Ohja! es la colaboración entre dos pioneros de la cerveza, cada uno en su respectivo país. De De Molen ya hemos hablado. El otro es Yria que desde el 2010 ha ayudado a que la cerveza artesana sea conocida en nuestro país, ya sea como distribuidor o como elaborador. Igual que Menno, Ernesto de Yria, es un amante de las Strong Beers o cervezas fuertes. No es de extrañar entonces que su colaboración sea una Baltic Porter, un estilo de baja fermentación al que han añadido un toque de raíz de regaliz y han madurado en barrica de Bowmore.