Guitian +50 meses 2014

Bodegas A Tapada – Guitian + 50 meses 2014. Guitian es un proyecto vitícola formado por los hermanos Guitian allá por 1985. Liderados por Ramón (desgraciadamente fallecido en 1995) se hicieron cargo de la plantación de vid en la finca A Tapada. Esta se encuentra situada en el municipio Rubia de Valdeorras y de sus 12 hectáreas, 10 de ellas están dedicados a su uva reina: la Godello.

Al lado del mágico bosque de castaños crecen las vides en terrenos orientados al sur y bien aireados. Esto es imprescindible para la buena maduración de la uva y para que no se generen hongos en las cepas provocados por un exceso de humedad.

Guitian cuenta con una bodega moderna ajustada tecnológicamente a las necesidades de la uva blanca. Así mismo, es conocida por ser pionera en España en el manejo de lías sin intervención de madera.

La experiencia con el Godello les ha hablado a A Tapada de su gran capacidad de evolución. Ese es el motivo de que decidieran someter a este monovarietal de Godello a una larga crianza en botella de 50 meses. El vino va creciendo en la botella en un ambiente reductor y de total oscuridad. El resultado es un vino a la altura de los grandes vinos blancos del centro de Europa.