Bonkers

Basqueland – Bonkers. El proyecto Basqueland lo fundan 3 norteamericanos que desembarcaron en el País Vasco en tres oleadas. El primero en pisar tierras guipuzcoanas fue Kevin Patricio. Originario de Baltimore, después le siguió su amigo Benjamín Matz, maestro cervecero de una de las cunas del Craft Beer en EEUU, San Diego. El último de la tresena lo compone Benjamin Rozzi, se incorpora a instancias de Benjamín y Kevin para hacerse cargo de la parte comercial del proyecto. A partir de aquí los tres estrenaron fábrica propia en Hernani en el 2015.

Bonkers, del inglés: dícese de alguien loco, insensato, que no sabe lo que se hace. Que no lo decimos nosotros, ¿eh?, que lo dicen ellos mismos. Pues sí, eso debe ser alguien que se le ocurre mezclar una Imperial Stout de 11%, no solo con elementos de pastelería como chocolate, sino que, además, lo corona sumándole caramelo salado. Va a ser verdad que las grandes cosas surgen de experimentos imposibles. Porque Basqueland – Bonkers es una pócima espesa, sedosa y dulce, con un final saladito que está de muerte.