Eventually

Eventual, una palabra que se nos antoja cargada de significado en estos momentos de excepción. Nos agarramos a ella como un náufrago a un bote salvavidas. No creemos que los irlandeses estuvieran pensando en eso cuando elaboraron esta Doble IPA. Lo que sí sabemos es el amor que procesan estos jóvenes brewers a los lúpulos Citra y Ekuanot. Eventually es otro gran ejemplo del dominio de Whiplash de las IPAs turbias. Con un molido ya habitual de la malta Maris Otter y una carga importante de avena y trigo consiguen dotar a esta cerveza de un imponente cuerpo.

Además, para potenciar todavía más la tropicalidad y frescura de los lúpulos se ha utilizado Citra en whirlpool. Se trata de una técnica en la que el lúpulo se adiciona a la vez que se realiza un removido circular del mosto después de la cocción. Se utiliza para sacar todos los aceites esenciales para que el lúpulo aporte más sabor y aroma a la cerveza.

Eventualmente y permanentemente también, podemos decir que esta cerveza es una Doble IPA turbia que hará los delicias de los hop-heads.