Open Source

Soma – Open Source. Soma nace de la pasión del gironés Ramon Prat por el lúpulo y de un accidente: la cancelación de una fiesta. Se trataba de una fiesta en la que habían encargado a Ramón, por aquel entonces aficionado homebrewer, un lote de 100 L de cerveza. La suspensión de esta obligó a Ramón a darle salida a ese excedente ofreciéndosela a un bar de la zona. Fue tal el recibimiento de su cerveza que aceleró su proceso de conversión de fanbeer a profesional del sector craft. Actualmente Soma es posiblemente la micro más valorada y codiciada del país. La calidad de sus IPAs y lo exiguo de sus producciones convierten en preciado oro líquido todo lo que se cuece en sus pequeñas instalaciones.

El de Girona nos abre las puertas de su arte elaborando lúpulos. Al punto de que con esta Soma – Open Source (codigo abierto) nos devela sus trucos y secretos de elaboración tan íntimos. Bueno, tampoco nos flipemos, sabemos que se trata de una Doble NEIPA de 8.5% elaborada con Citra, Mosaic, Mosaic Cryo y Simcoe. ¡Ah! y que esta muy buena, eso por descontado.