Santa Pau Ale Works

Temps

15,50

Santa Pau – Temps. Desde el Parque Natural de la zona volcánica de la Garrotxa nos llega Santa Pau Ale. Llevan desde 2013 experimentando con levaduras salvajes presentes en flores y frutas silvestres del entorno. Dejando a los microorganismos autóctonos actuar con un control mínimo, elaboran cervezas especiales y únicas. Pequeñas obras de arte, irrepetibles y ligadas a la naturaleza.

Por varios motivos esta cerveza está hecha subida a hombros de gigantes. Por un lado la magnifica ilustración de la etiqueta, hecha por un pionero de la cerveza Albert Barrachina. Por otro lado, ya que es un reflejo de la forma de trabajar en la zona de Lambic. Podríamos decir que Santa Pau – Temps  se asimila a una “gueuze”, fruto del blend de cerveza añejada durante 3 años, con otra joven. Esta mezcla le aporta a esta Sour de 5% el equilibrio ideal entre la complejidad de la edad, y la potencia de la juventud.

5 disponibles

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Región

Cataluña

Estilo de cerveza

Sour

Alcohol

5,0% vol

Formato

Botella 75cl

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