Compelling Argument

Aunque sus orígenes apenas se remontan 5 años ha (2015), los barceloneses Garage Beer Co ya se pueden considerar como uno de los puntales del movimiento craft nacional. Desde que en el 2015 se instalaran como un BrewPub en el barcelonés barrio del Eixample, se han situado como avanzadilla de la vanguardia birrera. Su crecimiento en los primeros años fue tan exponencial que, enseguida, en el 2017, ampliaron su producción con la construcción de una fábrica en Sant Andreu. Actualmente, ya figuran en un selecto grupo de breweries a nivel europeo. También lideran las tendencias del lúpulo y promueven festivales punteros como el Mash, donde participan los mejores cerveceras europeas y americanas.

Creemos que es un argumento de peso (compelling argument) decir que no solo de IPAs vive el hombre y que de vez en cuando hay que meter al cuerpo algún acidillo. Así lo creen los brewers de Garage porque nos traen una Pastry Sour en forma de Berliner Weisse de 7.5% a la que han añadido vainilla, melocotón y frambuesa. Un sugerente juego de sabores el que nos proponen Garage, mezclando lo dulce de la vainilla con la acidez de la fruta y el ya propio del estilo.