Sunny Nelson

Doskiwis – Sunny Nelson. El municipio de Rupia, en el el Baix Empordà, fue el enclave elegido por Judit (Llofriu, Baix Empordà) y Michael (Nueva Zelanda) para que su proyecto Doskiwis tomase tierra. La ampurdanesa y el neozelandés se conocieron en Londres en el 2010 y compartían su amor por lo craft, incluido, claro está, la cerveza. Judit aprendió a elaborar cerveza ayudando a unos amigos a montar una micro en Sidney.

Después de unos años, se decidieron a poner sus huevos (de Kiwis) en esa bella localidad de Girona. Para ello, en 2019 habilitaron una antigua masía en un entorno rodeado de campo y naturaleza. En ella instalaron su fábrica y taproom para el deleite de locales y ciclistas.

No todo van a ser NEIPAs o DIPAs. Con Doskiwis – Sunny Nelson tiran de añoranza neozelandesa. Una Pale Ale de 4,5% muy lupulada y de trago largo, empleando lúpulos del hemisferio sur, como el Nelson Sauvin o Rakau además del Citra. Estos lúpulos aportan un toque fresco que recuerda al vino blanco, con un final seco y refrescante. Para recordarnos que mientras aquí es invierno allí luce el sol.