Blonde Bio Gluten Free

Brunehaut – Blonde Bio Gluten Free. Brunehaut se funda en Guignies en el año 1890 por la familia Allard aunque más tarde se llamará Brasserie St Joseph. En 1991 la empresa experimentó un nuevo impulso al trasladarse a unas instalaciones modernas aun conservando su carácter artesano y, obviamente, la calidad de sus productos. La filosofía de la empresa se puede resumir como una sinergia entre tradición y modernidad. La primera porque la cervecera conserva su método natural de elaboración de cervezas de alta fermentación. Asimismo, otro pilar de esta tradición es la importancia de los insumos locales y el apego a la tierra. Por ello, toda la cebada utilizada se cultiva en su propia granja en Gaurain-Ramecroix. Por otro lado, la modernidad también es un vector complementario e importante. Ya que las nuevas tecnologías ayudan para mejorar los controles de calidad del producto y mejora la comunicación y las vías de distribución al mundo.

Con esta Brunehaut – Blonde Bio Gluten Free, Brunehaut  acerca a toda la comunidad celíaca una muy buena blonde ale de estilo belga. Se trata de un buen ejemplo dentro de su estilo, con aspecto visual ligeramente dorado y una espuma delicada y persistente. Aromáticamente, predomina la levadura pero de fondo se pueden apreciar sutiles toques florales. Cuando la probamos nos sorprende su gran equilibrio y su frescura.