Phoenix

Basqueland – Phoenix. El proyecto Basqueland lo fundan 3 norteamericanos que desembarcaron en el País Vasco en tres oleadas. El primero en pisar tierras guipuzcoanas fue Kevin Patricio. Originario de Baltimore, después le siguió su amigo Benjamín Matz, maestro cervecero de una de las cunas del Craft Beer en EEUU, San Diego. El último de la tresena lo compone Benjamin Rozzi, se incorpora a instancias de Benjamín y Kevin para hacerse cargo de la parte comercial del proyecto. A partir de aquí los tres estrenaron fábrica propia en Hernani en el 2015.

Basqueland – Phoenix es una cerveza con un nombre innecesario a todas luces. Más que nada porque los de Hernani no necesitan alzar el vuelo ni renacer de sus cenizas porque nunca han estado en ellas. Después de un 2020 excelso en cuanto al número y la calidad de cervezas sacadas al mercado, empiezan este 2021 igual de fuertes. Lo hacen con una TIPA de 9,5% lupulada con Mosaic, Azacca y Cashmere Cryo.