Chocolate Macaroon

Basqueland – Chocolate Macaroon. El proyecto Basqueland lo fundan 3 norteamericanos que desembarcaron en el País Vasco en tres oleadas. El primero en pisar tierras guipuzcoanas fue Kevin Patricio. Originario de Baltimore, después le siguió su amigo Benjamín Matz, maestro cervecero de una de las cunas del Craft Beer en EEUU, San Diego. El último de la tresena lo compone Benjamin Rozzi, se incorpora a instancias de Benjamín y Kevin para hacerse cargo de la parte comercial del proyecto. A partir de aquí los tres estrenaron fábrica propia en Hernani en el 2015.

Basqueland – Chocolate Macaroon es una Imperial Stout con cosas. En concreto esta Imperial Pastry Stout de 11% tiene habas de cacao que le dan el punto amargo. Pero está bien compensado con el dulzor de pastas de coco, galletas y lactosa. Está como para untar galletitas.